ইন্দোনেশিয়ার খুব জনপ্রিয় খাবার নাসি গোরেং। বাংলাদেশেও অনেকে খেতে পছন্দ করেন। লাঞ্চ বা ডিনারে এমন আদর্শ খাবার আপনি খেতে পারেন। এটি খুবই স্বাস্থ্যসম্মত একটি খাবার। চলুন তাহলে আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে নাসি গোরেং রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে-
উপকরণঃ তেল- পরিমাণমতো, ঘি- ৩টেবিল চামচ, ডিম- ১টি, গোলমরিচের গুঁড়ো- ২টেবিল চামচ, চিকেন- ৫০০গ্রাম, আদা বাটা- ১চা চামচ, রসুন বাটা- ২চা চামচ, বাঁধাকপি কুচি- ১কাপ, গাজর কুচি- ২চা চামচ, রসুন কুচি- ৩চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ২টেবিল চামচ, সেদ্ধ চাল- ১কাপ, পেঁয়াজ পাতা- আধা কাপ, কাঁচামরিচ ফালি- ২টেবিল চামচ, টমেটো সস- ২টেবিল চামচ, লেবুর রস- ২টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালিঃ প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। বাটিতে ডিম ফেটে নিন। এতে গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে বিট করে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন। বাটিতে চিকেন, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ফ্রাইপ্যানে ছেড়ে হালকা ভাজুন।
ভাজা হলে ঘি, বাঁধাকপি কুচি, গাজর কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ ফালি, সেদ্ধ চাল, পেঁয়াজ পাতা, কাঁচামরিচ ফালি, ভাজা ডিম, টমেটো সস ও লেবুর রস দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের নাসি গোরেং।
