ডিমের ঝোল, ডিমের ভুজিয়া, ডিম কষা, ডিম পোস্ত, ডিম ভাপা, ফ্রেঞ্চ টোস্ট নিশ্চই এরকম সব আইটেমই খেয়েছেন। কিন্তু এগ মাফিন খেয়েছেন কি? যদি না খেয়ে থাকেন, তাহলে অবশ্যই শিখে নিন কীভাবে বানাবেন এগ মাফিন। কম সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই মাফিন। খেতে সুস্বাদু আর পুষ্টিকরও।
আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন এগ মাফিন-
উপকরণ:
ডিম- ২টি
কাঁচালঙ্কা- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১টি
ক্যাপসিকাম কুচি- ১ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি- ১ টি
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
গাজর- ১/২ কাপ
নুন- স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
হলুদগুড়ো- ১/২ চা চামচ
সরষের তেল- ১ টেবিল চামচ
প্রণালী:
একটা বড় বাটিতে ডিম ভেঙে নুন দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। তার মধ্যে দিন গাজর, পেঁয়াজ, লঙ্কা, টমেটো, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ননস্টিক প্যানে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণটি অল্প অল্প করে দিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ছুরি দিয়ে চেক করে নিন ভিতরে কাঁচা রয়েছে কিনা। হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। সঙ্গে সস দিতে পারেন।
