আমাদের প্রতিদিনের জীবনযাত্রা করোনা ভাইরাসের কারণে বদলে গেছে। দীর্ঘদিন রেস্তোরাঁ বা হোটেলে গিয়ে খাবার খাওয়া হয়নি। একবার ভেবে দেখুন তো! ফাস্টফুডের মজাদার ও দামী চিকেন ফ্রাই বাসাতেই বানানো গেলে কেমন হতো? ক্রিসপি চিকেন হয়তো অনেকেই বানাতে জানেন, কিন্তু কেএফসির চিকেনের মজাদার স্বাদটি হয়তো ঠিক আসে না। এবার বাসাতেই তৈরি হবে কেএফসি এর ফ্রাইড চিকেন। খুব সহজেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে ঘরে বানানো চিকেন ফ্রাই আপনার সময় ও অর্থ দুটাই বাঁচিয়ে দিবে।
জেনে নিন সহজ রেসিপি:
উপকরণঃ
- মুরগির বুকের মাংস পছন্দমতো ছোট ছোট টুকরো করে নিন এক কাপ
- রসুন বাটা আধা চা চামচ
- আদা বাটা আধা চা চামচ
- হলুদ, মরিচ, গোলমরিচ ও জিড়ার গুঁড়া আধা চা চামচ করে
- সয়া সস ও টমেটো সব এক চা চামচ করে
- কর্নফ্লাওয়ার এক চা চামচ
- ময়দা ১কাপ
- সরিষা গুঁড়া আধা চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।
প্রনালীঃ প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো ওপরের সব মশলা ও সস দিয়ে মেখে আধাঘণ্টা রেখে দিন। এবার ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার, সরিষা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মুরগির টুকরোগুলো এই ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে নিয়ে এক বাটি পানির মধ্যে ১০ সেকেন্ড রেখে তুলে নিন।
এবার আবারও মাংসের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে দিয়ে খুব ভালো করে ঝেঁকে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করে মাংসগুলো সোনালি করে ভেজে তুলুন। পছন্দের সস ও সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। বাড়ির শিশুসহ সবাই খুশি হয়ে যাবে এই ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই খেয়ে।
