লাইফস্টাইল ডেস্কঃ সকালে বা বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মাশরুম চিজ অমলেট ট্রাই করে দেখতে পারেন। এটি মোজারেলা চিজ, চেডার চিজ, মাশরুম, পেঁয়াজ, ধনে পাতা এবং ডিমের মতো সহজ ও সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা যায়। এটি ৩০ মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত করে পরিবেশন করতে পারবেন।
আজ চলুন জেনে নেই এর রেসিপি-
উপকরণঃ
- ৩টি ডিম
- ১/২ কাটা পেঁয়াজ
- লবণ প্রয়োজনমতো
- ১ ১/২ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল
- ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা
- ২ টেবিল চামচ মোজারেলা
- ৬টি মাঝারি পাতলা করে কাটা বোতাম মাশরুম
- ১ টেবিল চামচ মাখন
- প্রয়োজন মতো কালো গোলমরিচ
- ১/২ কাঁচা মরিচ
- ২ টেবিল চামচ চিজ চামচ।
প্রস্তুত প্রনালীঃ এই সুস্বাদু সকালের নাস্তার রেসিপিটি তৈরি করতে প্রথমে মাশরুম এবং ধনে পাতা জলে ধুয়ে নিন। তারপর একটি চপিং বোর্ড নিন এবং মাশরুমটি কেটে নিন এবং সবুজ ধনেপাতা কুচি করে নিন। এরপর একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। পর্যাপ্ত গরম হয়ে গেলে, প্যানে মাশরুমের সঙ্গে ১/২ টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং ভাজুন। প্রায় ৩ মিনিট পর আঁচ থেকে নামিয়ে একপাশে রাখুন। এবার একটি পাত্র নিন, তাতে ডিম ভেঙ্গে বিট করুন।
তারপর পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান। এখন মাঝারি আঁচে একটি প্যান রাখুন এবং বাকি মাখন যোগ করুন। প্যানটি ঘোরান যাতে এটি সমগ্র পৃষ্ঠে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। তারপর ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ডিম প্রায় সেট হয়ে গেলে, মোজারেলা এবং চেডার চিজ প্যানে মাশরুম যোগ করুন। এবার কিনারায় তেল ঢেলে দিন এবং ডিমগুলো প্যান থেকে বেরোতে শুরু করলে অমলেট অর্ধেক ভাঁজ করে নিন। হয়ে গেলে, মাশরুম চিজ অমলেট প্রস্তুত। সবুজ ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
