লাইফস্টাইল ডেস্কঃ চিংড়ি এবং মাশরুম আলাদা আলাদাভাবে খেতে প্রায় সবাই পছন্দ করেন। তবে এই দুইটি একসঙ্গে রান্না করলে অসাধারণ এক লোভনীয় স্বাদের আমেজ পাওয়া যায়। কোভিডকালীন অনেকেই রেস্টুরেন্টে গিয়ে এই আইটেমটি খেতে চাইলেও এখন বাইরে না খাওয়াই ভালো। কিন্তু খেতে তো হবে। তাই চিন্তা করবেন না চাইলে আপনি ঘরেই তৈরি করে নিতে পারবেন চিংড়ি মাশরুম।
আসুন আজ এই রেসিপিটি জেনে নিই-
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ মাশরুম- ২০০ গ্রাম, চিংড়ি- ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ- ১০০ গ্রাম আদা, রসুন, জিরা বাটা- ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ- ৮ টি, লবণ- স্বাদমতো, সয়াবিন তেল-পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রনালীঃ প্রথমে চিংড়িগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর মাশরুমগুলো টুকরা করে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার তাতে অন্যান্য মসলা দিয়ে নাড়ুন। মসলা কষানো হলে তাতে চিংড়ি দিয়ে দিন। চিংড়ি সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে যোগ করুন টুকরা করে রাখা মাশরুম। এবার তার সঙ্গে মেশান পরিমাণমত পানি, লবণ ও কাঁচা মরিচ। কিছুক্ষণ ঢেকে জ্বালিয়ে নিন। এবার পানি কমে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্বাদের চিংড়ি মাশরুম।
