কলা সারা বিশ্বেই পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত। কলার মধ্যে রয়েছে হাজার পুষ্টিগুণ। শুধু তাই নয়, অনেকক্ষণ পেটও ভরিয়ে রাখে এই ফল। কিন্তু এবার এক ধরণের কলার খোঁজ পাওয়া গিয়েছে, যার স্বাদ নাকি একদম আইসক্রিমের মতো। একে বলে ব্লু জাভা বানানা। ভ্যানিলা আইসক্রিমের মতো খেতে এই কলা মূলত দক্ষিণ এশিয়ায়। হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জে এই ধরণের কলা খুবই বিখ্যাত।
ব্লু জাভা কলাতে স্বাদের পাশাপাশি রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি এবং বি৬ সবই রয়েছে এই ফলে। এ ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফসফরাস, থিয়ামিন এবং সেলেনিয়াম থাকে এই ব্লু জাভা বানানা-তে।
ইন্টারনেট থেকে জানা গিয়েছে, এটি একটি হাইব্রিড ফল। অন্য দু’ধরণের কলা Musa balbisiana এবং Musa acuminata– র মধ্যে হাইব্রিড করেই এই কলার ফলন হয়। চরম শীতেও এই কলার ফলন হতে পারে। ফ্রিজিং পয়েন্ট অর্থাৎ হিমাঙ্কের নীচের তাপমাত্রাতেও ভালো থাকে এই ফল। তবে এই কলার ফলনের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট।
“ডিজিটাল বাংলা নিউজ” অনলাইনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
ব্লু জাভা কলা কাঁচা অবস্থায় নীলাভ রঙ থাকলেও পেকে গেলে একটা হালকা হলুদ আভা দেখা দেয় খোসায়। আর এখন আমেরিকার কিছু অংশেও এই কলা পাওয়া যাচ্ছে। ফিজিতেও এই কলা পাওয়া যায়। সেখানে আবার একে ডাকা হয় হাওয়াইয়ান ব্যানানা নামে। ফিলিপিন্সেও পাওয়া যায় নীল কলা।
ডিবিএন/এসই/ মোস্তাফিজ বাপ্পি